4最适合秋天的30碗汤,争取都给孩子煲一次!赶紧收-搜狐母婴|刘习全7

最适合秋天的30碗汤,争取都给孩子煲一次!赶紧收-搜狐母婴   公众号:绘本精选(ID:huibenjingxuan)免费资源| 绘本品鉴| 家庭教育| 亲子手工   秋天煲汤清暑热,去燥润肺,促肠胃消化。营养滋补季已经到来,快来学着给孩子煲汤吧,让孩子的身体变得棒棒的,30款煲汤方法奉上,妈妈们记得收藏哦。   1、玉米萝卜大骨汤   材料:   玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许   作法:   1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。   2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟   2、豆苗蘑菇汤   材料:   豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)   备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。   做法:   1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。   2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。   3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火   要点:   1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。   2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。   3、冬瓜丸子汤   原料:   冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量   制作:   1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。   2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)   3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。   4.20 分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。   4、排骨海带汤   原料:   猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好,自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒   做法:   1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,   2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。   注意:   1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲   2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。   3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。   5、金针鸡汤   用料:   鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许   作法:   (1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。   (2)金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。   (3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。   (4)再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。   6、竹笋香菇汤   用料:   香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。   作法:1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。   2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。   这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦。   7、栗子莲藕汤   材料:   莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干 1 3杯 (可有可无)   作法:   1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。   2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。   3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味)   8、猪舌西洋菜汤   材料:   猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。   方法:   猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味即可。   9、巴 戟杜仲海龙瘦肉汤   用料:   巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。   功效:补肾壮阳。用于肾虚阳衰,症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。   方法:   将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。饮汤吃肉。   10、剑花猪肺汤   用料:   剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚   做法:   1.猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透。 2.然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时。 3.以少许盐调味,便可食用。   11、西洋菜排骨汤   材料:   西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片   作法:   1 将西洋菜泡水、洗净。   2 将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用。   3 将排骨放入锅中,煮至水开后,再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个小时,最后加入盐调味即可。   12、参须红枣炖鲈鱼   材料:   参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升   作法:   1 先热锅,倒入油,再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼,煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。   2 取一炖盅,放入煎好的鲈鱼及姜片,再把参须、红枣、米酒加入,注入热水,放入蒸笼锅中,以小火炖2小时,最后加入盐调味即可。   13、淮山枸杞炖乌鸡   材料:   乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片绍兴酒少许、盐适量   作法:   1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。   2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。   3 将所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水,放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小时即可起锅,起锅前加入盐调味即可。   14、参须枸杞炖羊肉   材料:   参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片绍兴酒少许、盐适量   作法:   1 将参须、枸杞先泡水5分钟。   2 等锅热后将羊肉放入锅中,再加姜干煸3分钟,使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫,待羊肉煮熟后捞起。   3 将羊肉切块,和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟,煮到羊肉熟烂。   4 再将羊肉等材料移入炖盅,放入蒸笼或锅中,以中小火炖煮2小时,起锅前加盐调味即可。55、川贝母蜜枣瘦肉汤。   15、川贝母蜜枣瘦肉汤   材料:   排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升   作法:   1 将川贝母泡水约10分钟;将蜜枣冲洗好备用。   2 将排骨洗净后氽烫,再捞出备用   3 将所有材料放入炖盅里,加入热水,放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时,再加盐调味即可。   16、桑杏炖猪肺   用料:   桑叶3克,北杏3克,猪肺80克。   做法:   将猪肺冲洗干净切块,再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内,加水300ml,隔水炖2小时即成。   适用人群:风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多,肝火上炎之目赤肿痛,肺虚咳嗽兼见表证者。   17、银耳雪梨炖瘦肉   用料:   银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。   做法:   将猪肉洗净飞水切块,再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml,隔水炖1小时即可。   18、花旗参炖水鸭   用料:   花旗参5克、水鸭120克、生姜一片   做法:   将水鸭切块飞水,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内,加水250ml,隔水炖2小时即成。   适用人群:气阴两虚,虚热内忧,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症。   19、无花果炖瘦肉   用料:   无花果2个,瘦肉100克,蜜枣1个。   做法:   将猪肉冼净并飞水切块,再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内,加清水300ml,隔水炖2小时即可。   适用人群:痔疾肿痛出血,脾胃虚弱,消化不良,泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等   20、胡萝卜炖牛肉   材料:   胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升   调味料:酒少许、盐适量   作法:   1 将牛腱洗净,切成条块状备用;   2 将胡萝卜洗净后切块备用;   3 将牛腱氽烫后捞起备用;   4 把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,以中为炖煮1.5小时,然后再加入调味料调味即可。   21、杜仲山楂猪肚汤   配方:   杜仲30克 山楂20克 猪肚1只 姜5克 葱10克 盐5克 大蒜10克   做 法:   1.把杜仲用盐水炒焦;山楂去核,切片;猪肚洗净;姜切片,葱切段,大蒜去皮   2.把盐抹在猪肚里外两面,抹匀;把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把 猪肚置烟锅内,加清水2000毫升,置武火上烧沸,打去浮沫,用文火炖90分钟,停火。   3捞起猪肚,切成5厘米见方的块,加入汤即可食用。   22、团圆汤   材料:   团鱼(鳖)1000g,苹果 5g,羊肉500g(月子汤谱)生姜、味精各5g,食盐10g,胡椒0.5g   做法:   1、团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。   2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块,放入铝锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熬至熟。   3、加入食盐、胡椒粉、味精即成。   4、可佐餐,亦可单食。BrNY   营养:内含蛋白质273.5g,脂肪90g,碳水化合物1g,钙32.8mg,磷1581.9mg,铁39.5mg,维生素B16.7mg,维生素 B24.5mg,尼克酸61mg,能产热1932kcal。   23、南北杏、川贝炖鹧鸪   材料:   南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。   做法:   用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后,连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖,隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可。   功效:杏仁能润肺化痰、止咳平喘,川贝能润肺化痰、清热止咳,鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品,可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。      24、冬虫草炖水鸭   材料:   冬虫草25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1/4片,姜2片   做法:冬虫草洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚,将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲两个半小时,加盐调味。   功效:补中益气,食欲不振,肾虚哮喘。      25、荷叶乌鸡汤   用料:鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、味精3克、鸡油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量。   制法:   ①将乌鸡宰杀,去毛、内脏及爪,入开水中汆一下,荷叶洗净切块,火腿切片,香菇水发,一分为二。   ②将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中,加入汤。烧开。加压10分钟,冷后倒人砂锅中烧开,上桌,可加少许时令绿叶菜。   功效:清热解暑,泻火去燥。适用于心烦热渴,小便不利,大便干燥等症。   特点:鲜香可口,佐餐或单吃均可。   26、木耳田七红枣汤   原料:   黑木耳一两,田七三钱,红枣十粒, 生姜两片。   制作:   1、将黑木耳浸软,去头切碎。   2、田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。   3、上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。   特点: 汤清味鲜,滋肝润肺,为春季补益汤品。   27、花旗参螺头汤   原料:   急冻螺头200克,花旗参15克,红枣四个,姜二片,水适量,盐少许。   制作:   1、螺头去内脏,用粗盐擦洗干净。   2、红枣洗干净后去核。   3、水煲滚后,将材料放入滚十分钟,然后改慢火再煲三个小时,下少许盐调味即可   特点: 滋补汤类,有较好的滋补功能和营养。   28、鲩鱼尾煲黑豆汤   原料:   鲩鱼尾约400至500克,黑豆120克,红豆80克,红萝卜200克,红枣4个,陈皮小半个,姜二片,水适量,盐少许。腌料:盐半茶匙,酒二茶匙。   制作:   1、鱼尾去鳞,洗干净后抹干水分,加入腌料腌十分钟左右,烧热少油,爆香姜片,再把鱼尾煎至两面黄。   2、黑豆洗干净后吹干豆身,用慢火炒至豆衣裂开;洗干净红枣和红豆,红枣去核;陈皮浸软去瓤;红萝卜削皮后切块。   3、加水适量,放入陈皮先煲滚,将各材料加入煲滚一刻钟,然后改慢火再煲二小时,下少许盐调味即成。   29,龙眼肉莲子鸡蛋汤   材料:   龙眼肉三钱,莲子肉一两,鸡蛋两只,生姜两片,南枣四枚,盐少许。   制作:   ①鸡蛋蒸熟,去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心,保留莲子衣;生姜去皮,切两片;南枣去核。   ②瓦煲放清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火煲两小时,加盐少许调味,即可饮汤吃莲子、鸡蛋。   30. 淮杞丹参乌鸡汤   材料:   淮山、杞子、丹参各四钱,当参一两,陈皮一片,乌鸡一只,盐少许。   制作:   ①乌鸡杀洗干净,去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透,洗干净。丹参和当参洗干净,切片。   ②瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,放入材料,候水再滚起,改用中火继续煲三小时,加入少许盐调味,即可!   欢迎关注微信公众账号“绘本精选”(ID:huibenjingxuan),每天推送经典绘本,育儿知识,绘本动画、英语磨耳朵视频、育儿书籍等大量免费资源,关注后回复“目录”即可免费获取。   回复“常见词”获取sight word kids 宝贝常见词全套PDF+mp4   回复“大红狗”获取大红狗 Clifford the Big Red Dog英文原版动画片42集   回复“好奇猴”获取好奇猴乔治动画片四季带字幕   回复“迪斯尼”获取迪斯尼启蒙英语共11碟(双语字幕)   回复“查理”获取BBC绘本动画《Charlie and Lola 》查理和罗拉全3季   回复“好奇猴”获取好奇猴乔治动画片四季带字幕   回复“布里兹”,免费获取创意美术-跟布里兹学画画12DVD共92集   回复“廖彩杏”,免费获取100本英文视频+音频+电子书   回复“粉红小猪”,免费获取英语磨耳朵动画片Peppa pig粉红小猪1-4季209集(带字幕)视频+绘本+游戏   回复"小猪威比",免费获取英国BBC儿童英语启蒙动画52集   回复"英文书单",免费获取《汪培?英文书单》1-6阶段PDF文档+音频   回复“小牛顿”免费获取《小小牛顿幼儿馆》套装60册配套音频   回复"彼得兔",免费获取彼得兔19本英文绘本电子书+2季34集动画视频+音频   回复“托马斯”,免费获取《托马斯和他的朋友们》1-11季(英文+中文视频)   回复“手工”,免费获取英语英国著名创意美术手工节目【Mister Maker】 全3季+35本Kumon Book儿童手工书(PDF版)   回复“卡由”,免费获取《卡由》57集英文动画视频+音频+文本字幕   回复“大英12”,免费获取大英儿童百科全书Britannica Discovery Library的认知系列 英文版绘本(pdf+mp3)   回复“820电子书”,免费获取820本经典名著、儿童诗歌、育儿书籍等820本电子书   回复“鼠小弟”,免费领取《可爱的鼠小弟》系列1-12册(PPT、PPS版)   回复“20”,免费获取《wee sing》20套CD音频+部分歌词   回复“宫崎骏”,免费获取12部宫崎骏经典动画电影。   回复“数学城”,免费获取《数学城小兄妹Team Umizoomi》(1-4季75集)的视频和音频文件   回复“国家地理”,免费获取《国家地理儿童百科》儿童英语系列读物(72本电子书+音频)   回复“朵拉104”,免费获取《爱探险的朵拉》第1-4季104集带字幕视频   回复“蓝色考拉”免费获取英语磨耳朵动画penelope( 蓝色小考拉)42集视频带字幕、音频和绘本   回复“格林童话”免费获取《格林童话》213集MP3   回复“宝宝学画”免费获取《宝宝学画画》全套25集视频   回复“神奇校车”免费获取自然科普读物��《神奇校车The Magic School Bus》(52集动画片+绘本+MP3音频)   回复“中国童话”免费获取《最美最美的中国童话》音频+PDF电子书(362个经典民间故事)   回复“绘本动画”,获取“学乐经典绘本动画100部(高清mp4格式)”。   回复“育儿书籍”免费获取108本育儿宝典(电子书),   回复“鹅妈妈”免费获取53首英语磨耳朵“鹅妈妈童谣”,   回复“小熊宝宝”免费获取《小熊宝宝系列》电子书(PPS版)   回复“520”免费获取520本世界经典绘本(PPT、PPS格式),   回复“100”免费获取纽约图书馆100本绘本(PDF版)   回复“15”免费获取big muzzy (玛泽的故事)15集视频+12集PDF电子书   回复“跳跳蛙”免费获取Leapfrog13DVD(无字幕)+练习册+发音教程使用手册(PDF)_ 美国流行的phonics自然拼读启蒙动画